Algsoppa
Ja, ni läste rätt. Till julklapp fick jag bland annat havsalger. Och idag kände jag mig inspirerad att göra soppa av dem. Jag måste erkänna att det inte blev den godaste soppa jag lagat men absolut godkänt för att vara en algsoppa. Men nästa gång tror jag att jag minskar på algmängden ;)
Detta är beluga linser. Tänkte de skulle passa bra i soppan de med.
Champinjoner, squasch, lök, batat, vitlök och ingefära.
Havsalgerna. Jag fick dem torkade och de måste alltså blötläggas innan man använder dem. Alger är rika på bland annat protein, kalcium, B-vitamin och magnesium.
Jag kokade ihop allt plus lite passerade tomater, sojasås och buljongtärning.
